Comment faire un accord met-vin ?

Le nec plus ultra de la gastronomie en matière d’expérience sensorielle ! Voyons ensemble comment marier vos saveurs et textures préférées grâce à un savant dosage de chaque propriétés de vos mets et vins.

Comment déguster un vin ?

Analyser un vin, c’est être au confluent de la dissertation littéraire et la compréhension d’un parfum, c’est être à la rationnel et poétique. Nous détaillerons dans cet article deux techniques, l’une classique, l’autre plus moderne. Ce sont les méthodes canoniques enseignées aux sommeliers pour apprendre à goûter et à présenter un vin devant un jury de concours. Qui dit technique, dit vocabulaire précis pour vous les Fuzzy !